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Made by Y.Matsuzawa




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そば粉のクレープ

そば粉のクレープ

低カロリーなそば粉を使ったクレープ。
パリパリと香ばしい生地が結構いけます。
メープルシロップやフルーツを挟むと一層おいしくなります。

材料

直径20cmのクレープ8枚分
牛 乳 160cc
2個
無塩バター 3g
そば粉 30g
薄力粉 30g
ひとつまみ



作り方

無塩バターを湯せんで溶かす
卵は冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
牛乳は人肌くらいに温める。
そば粉、薄力粉、塩を合わせてふるう。

1)ボールに牛乳、卵、無塩バターを入れ、よく混ぜ合わせる。

2)(1)のボール
bサば粉、薄力粉、塩を少しずつ加え、だまにならないように混ぜ合わせる。

3)冷蔵庫で約30分休ませる。

4)テフロン加工のフライパン(弱火)またはホットプレート(180〜200℃)に
  お玉7分目の生地を流し込み、薄く広げる。

5)
表面が乾き、中央部分が膨らんできたら裏返し、さっと焼いてできあがり。