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Photo by T.Matsuzawa

Made by Y.Matsuzawa




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全粒粉カップケーキ

全粒粉カップケーキ

全粒粉を使った小さなカップケーキ。
カボチャと胡麻、抹茶とクルミのバリエーションも作りました。

材料

5.5cmのカップケーキ型8個分
<材料A>
全粒粉 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
ひとつまみ
<材料B>
オリーブオイル 大さじ2
豆乳 大さじ5
メープルシロップ 大さじ2
はちみつ 大さじ1



作り方

1)
<材料A>を合わせて2度ふるう。

2)別のボールに
<材料B>を入れ、よく混ぜ合わせる。

3)(1)のボールに(2)を加え、ゴムべらを使って粘りが出るまで20〜30回しっかり混ぜる。

4)スプーンで生地を型の半分くらいまで流し込み、底をトントンとたたいて表面をならす。

5)150度のオーブンで約20分焼いてできあがり。