ラクダカフェ
ラクダカフェは月に一度だけ開く注文焙煎のお店です。コーヒーを美味しく飲んでいただけるのは焙煎から約1ヶ月。ラクダカフェでは1ヶ月分をまとめてお求めいただくことで、新鮮なコーヒーが定期的にお届けできるようにしています。コーヒーの香りでお部屋をいっぱいにして、コーヒーのある暮らしをお楽しみくださいませ。
◉SCAJアドバンスドコーヒーマイスター
◉日本土壌協会 土づくりアドバイザー
◉東谷山フルーツパーク 公式アンバサダー
◉珈琲博覧日実行委員
コーヒーの淹れ方
コーヒー豆は焙煎から時間が経つにつれて変化していきます。安定してコーヒーを味わうためには「自分好みの基準づくり」が大切です。そもそも毎回、豆の量や挽き方、淹れる時間が違っていたら、コーヒーの味わいは毎回変わってしまいますよね。
まずは、豆を正しく計量し、同じ時間で淹れてみることから始めましょう。お好みにより豆の量を増減したり、挽き目を変えてみれば、濃度や味わいに変化が付けられてます。ぜひ、自分ごのみのコーヒーを探してみてください
【豆の量のめやす】
1人分:14〜18g
2人分:21〜27g
3人分:28〜36g